El miércoles, personal de la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad llevó adelante un taller destinado a personas con enfermedad celíaca, que son beneficiarias del programa provincial de atención al celíaco, con el objetivo de acompañarlas y promover hábitos alimentarios seguros.
La actividad incluyó un desayuno y una visita guiada al parador Posta Nativa para conocer sus productos sin TACC e intercambiar consejos y experiencias.
Cabe precisar que la enfermedad celíaca es un trastorno autoinmunitario crónico que daña el intestino delgado. Se desencadena al comer gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. El único tratamiento actual consiste en mantener una dieta estricta libre de gluten de por vida.
